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街の一覧

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スファックス

1本の街歩き動画

スファックス · A-MEGARA公開日未確認街の紹介を読む ↓
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スファックスを知る

スファックスは、チュニジアの海岸にある商港と、城壁に囲まれたメディナの町です。旧市街では大モスクを中心に市場と住居が配置され、門の外には近代の市街が広がりました。港の貨物、木工の小さな製品、魚とオリーブを使う料理など、海と内陸の生産が商業につながっています。伝統的な住居を利用した博物館には、町なかと郊外の農園を行き来した暮らしが展示されています。

チュニジアの中でのスファックスの位置

● スファックス

街の代表地点 · 国の主な陸地

城壁の町と街路

大モスクを中心に組まれた街路

旧市街の規則的な街路と中央の広場を表す概念水彩。実測地図やモスク外形の再現ではありません。

チュニジアが2012年にUNESCOの暫定一覧へ提出した説明によると、メディナは849年にアグラブ朝の命で建設されました。大モスクを中心に置き、北側にはスーク、残る部分には住居を配置しています。街路は比較的規則的で、袋小路が少ない構成です。海へ向く南の門と内陸へ向く北の門を結ぶ道が、旧市街の主要な軸になっています。

チュニジアUNESCO常駐代表部提出 / UNESCO World Heritage Centre掲載

門が増えても残る城壁の線

実写真を参考に城壁とアーチを省略して描いたバブ・ディワン。旗、人物、文字は除いています。

城壁はメディナを四角形に囲み、もともとの入口は南北の二つでした。人口と経済活動の拡大に伴って、後には別の門も開かれました。海側のバブ・ディワンでは、低い城壁の連なりと大きなアーチの開口が町への入口をつくっています。2012年の提出資料は、城壁が元の線を保っていることを、旧市街の構成を伝える特徴に挙げています。

チュニジアUNESCO常駐代表部提出 / UNESCO World Heritage Centre掲載

Archimouda / Wikimedia Commons(写真を参考に一部省略) · CC BY-SA 4.0

港とスークの仕事

浅い海に航路を通す商港

ばら積み貨物と港の接続を表す小型貨物船、穀物袋、係船杭の概念水彩。特定埠頭の再現ではありません。

港湾当局はスファックス港を多目的港とし、リン鉱石とその関連品、海塩、穀物などのばら積み貨物とコンテナを紹介しています。沖から港へは掘り下げた航路が通り、周囲の浅瀬やケルケナ諸島との間の砂州が水域を守ります。北岸には道路と鉄道、南岸には道路が接続しています。荷物の種類に応じた岸壁と、内陸へ運ぶ交通が港で結ばれています。

Office de la Marine Marchande et des Ports

スークの木工と小さな品物

木のこまと木べら、削りかすを表す手仕事の概念水彩。特定職人の製品や模様は複製していません。

政府観光局の町の案内には、スークで木のこまを作る職人や、丸いパンが並ぶ売り場が登場します。木製品には、浴場で使う木の履物コブカブや調理道具もあります。大モスクの周囲から門へ向かう商業の通りには、買い物と制作の仕事が重なっています。小さな日用品を削り、仕上げ、店先に並べる手仕事が、旧市街の商業の一部になっています。

Tunisian National Tourist Office / Discover Tunisia

海と農地の食

魚と玉ねぎのシャルムーラ

魚料理と玉ねぎ・レーズンの小鉢を表す概念水彩。特定店の盛り付けではありません。

海産物はスファックスの食文化に深く関わっています。政府観光局は魚市場とともに、魚にシャルムーラを添える料理を紹介しています。ここでのシャルムーラは、玉ねぎをレーズンやシナモンと弱火で長く煮たものです。イカの詰め物や、コウイカを使うクスクスも地域の料理に挙げられます。港町の魚介に、保存しやすい果実や香辛料を合わせる味があります。

Tunisian National Tourist Office / Discover Tunisia

オリーブとアーモンドの食

オリーブの枝、小さな油の器とアーモンドを表す地域産物の概念水彩。特定農園ではありません。

スファックス周辺では、オリーブとアーモンドが地域の食に結びついています。政府観光局はオリーブ油を紹介し、菓子にはアーモンドに加え、ローズウォーターやオレンジの花の香りを使うと説明しています。海産物の料理だけでなく、植物の油や木の実も食卓と菓子作りを支えています。市街の商業と、その外側に広がる農業地域の産物がつながっています。

Tunisian National Tourist Office / Discover Tunisia

家と郊外の暮らし

中庭の周りに部屋が並ぶ家

実写真で確認したダール・ジェルーリの室内のくぼみと低い長椅子を簡略化した水彩。未見の中庭全景は描いていません。

ダール・ジェルーリは、文化遺産振興機関が18世紀と紹介する、メディナの住居を利用した民俗博物館です。文化遺産振興機関の説明では、控えめな外観の内側に四角い中庭があり、その四方にT字形の部屋が配置されています。部屋には寝台用のくぼみや収納の空間があり、家長を中心とする家族の各世帯が暮らしました。二層の建物に、住まいの構成と伝統的な生活の展示が残されています。

Agence de Mise en Valeur du Patrimoine et de Promotion Culturelle (AMVPPC)

Jean-Pierre Dalbéra / Wikimedia Commons(写真を参考に一部省略) · CC BY 2.0

町なかと郊外の農園を往復した暮らし

町外れの農園を表す一般的な果樹と低い塀の概念水彩。実在するジュネンの建物や植栽の復元ではありません。

ダール・ジェルーリの展示は、伝統的な暮らしにあった都市と農村の両面を伝えています。文化遺産振興機関によると、住民は一年のかなりの期間を、町の周囲にあるジュネンと呼ばれる農園で過ごしました。博物館の地上階などには、こうした生活の場面が再構成されています。城壁内の住居だけでなく、郊外の土地も家族の日常の場になっていたのです。

Agence de Mise en Valeur du Patrimoine et de Promotion Culturelle (AMVPPC)

この街の基本情報

国・地域の公用語
アラビア語
Wikidata
街・地域の人口
272,801人
スファックス・2014年時点。Wikidataの掲載値。
Wikidata
国・地域の人口
12,348,573人
チュニジア・2025年。市や地区の人口とは別の数値です。
世界銀行

季節と気温の目安

平均気温は、最も暖かい8月が約28℃、最も涼しい1月が約13℃。

10月の気温の目安

平均最高気温
約26℃
平均最低気温
約21℃
平均気温
約23℃

1991〜2020年の30年間の月別平均。代表地点周辺の格子データによる推定で、街の観測所の実測値や現在の気温ではありません。標高や地区によって差があります。

NASA POWER
月ごとの気温を見る
月平均最高平均最低平均
1月約16℃約10℃約13℃
2月約16℃約10℃約13℃
3月約18℃約12℃約15℃
4月約21℃約14℃約17℃
5月約24℃約18℃約21℃
6月約28℃約21℃約24℃
7月約31℃約24℃約27℃
8月約32℃約26℃約28℃
9月約29℃約24℃約26℃
10月約26℃約21℃約23℃
11月約21℃約16℃約18℃
12月約17℃約12℃約14℃

この地域の食べもの

チュニジアの食文化から、料理や菓子を紹介します。

ブリックの水彩イラスト

ブリック

薄い生地で卵などの具を包んで揚げる、軽い食感の一品。

Wikipedia:Brik

この街の出身者

アンリエット・ウォルター

言語学者・教員。

スファックス生まれ。Wikidataの出生地記録。

Wikidata

アミン・シェルミティ

チュニジアのサッカー選手

スファックス生まれ。Wikidataの出生地記録。

Wikidata
出典・人口の範囲について

街の代表地点で分類しています。動画は公開説明から集めた候補で、全編の内容は未確認です。

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