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コチャバンバは、アンデスの谷に広がるボリビアの都市です。穀物を育ててきた周辺の土地は、都市の料理や食品の商いと結びついています。中心部の中庭を持つ旧邸宅、市北部ケル・ケルのポルタレス宮殿、ビジャ・コロニリャの旧食肉処理場では、それぞれ異なる建物が文化活動に使われています。1832年に始まった大学や考古学博物館では、教育と研究、先住社会の技術を伝える資料保存が続いています。
● コチャバンバ
街の代表地点 · 国の主な陸地
コチャバンバは、アンデスの肥沃な谷に位置する都市です。トゥナリ山地の山腹からは、低い建物と中高層の建物が谷底へ広がる街並みを見渡せます。周囲の谷は穀物の生産と結びついてきた土地で、都市の食文化もその農業の歴史を背景に育ちました。起伏のある山の斜面と平らな市街地が近い距離で向き合っています。
ホルダン通りの大学考古学博物館は、1951年にイバラ・グラッソが設立した施設を起源とします。考古展示では、コチャバンバ地域の先コロンブス期の土器、織物、金属加工などを、時代の流れに沿って紹介しています。石や骨の道具から新しい素材の利用へと、暮らしの技術の変化を扱い、研究と資料保存、学校向けの教育にも取り組んでいます。
INIAM / Universidad Mayor de San Simón · INIAM / Universidad Mayor de San Simón
ラ・カンチャとラ・パンパは、商業活動と人の移動が重なる地区です。市が2023年3月に報告した交通整理では、バリエントス通りなど周辺の幹線道路が対象となり、公共交通と自家用車の走行車線を整えました。バスなどの乗降を右車線で行うことも対策の一つです。店を訪れる人々の移動と街路の使い方が、地区を支える日常の課題になっています。
コチャバンバは2017年から、食文化の分野でユネスコ創造都市ネットワークに参加しています。料理は飲食店だけでなく、農産物の供給、食品の加工、販売や交流の催しとも結びついています。ユネスコの紹介では、食品輸出の商談を含むエキスポ・アリメンタや、持続可能な農食品の研究を取り上げています。谷の生産物を都市の商いへつなぐ仕事が集まっています。
サンティバニェス通りの旧邸宅は、市が交換取得し、家族の博物館と文化展示の場に転用した建物です。文化部の記録では、1996年から1999年に修復が行われました。三つの中庭があり、第一の中庭に面した空間には美術展示や古写真の部屋が設けられています。19世紀から20世紀初めの街の写真を通じて、住まいの内部と都市の変化を紹介してきました。
Departamento de Patrimonio y Servicios Culturales / Oficialía Superior de Cultura Cochabamba
Villegas Luján Santiago / Wikimedia Commons（写真を参考に一部省略） · CC BY-SA 4.0
市北部のケル・ケル地区にあるポルタレス宮殿は、錫の事業家シモン・パティーニョの注文で、1915年から1927年に建設されました。設計はフランスの建築家ウジェーヌ・ブリオーです。複数の建築様式を組み合わせ、欧州からの大理石や木材をボリビアの職人が加工しました。1968年から財団が管理し、美術、音楽、演劇や教育の活動に使っています。
サン・シモン大学は1832年11月5日に設けられ、国立スクレ学校の建物で法律実務を学ぶ教育から始まりました。大学の運営は、中央政府が学長を任命する時期を経て、1931年の制度改革で自治へと移りました。1955年、1971年、1980年には国家による介入を受け、その後に自治を回復しています。街の高等教育には、学問と大学運営をめぐる歴史もあります。
ビジャ・コロニリャ地区のマルタデーロは、かつての市営食肉処理場を使う文化施設です。1992年以降、建物は学校や運動の場所、倉庫などに一時利用され、傷みが進みました。転機となったのは2004年の現代美術展で、芸術家たちが回復と再利用を進めました。現在の活動には舞台、美術、音楽、文学があり、2026年には文章制作の連続講座を募集しました。
年間の月平均気温は約10〜15℃で、季節による気温差は小さめです。降水量は1月が約104mm、7月が約4mmで、雨の量にも季節差があります。
1991〜2020年の30年間の月別平均。代表地点周辺の格子データによる推定で、街の観測所の実測値や現在の気温ではありません。標高や地区によって差があります。
NASA POWER| 月 | 平均最高 | 平均最低 | 平均 |
|---|---|---|---|
| 1月 | 約21℃ | 約9℃ | 約14℃ |
| 2月 | 約21℃ | 約9℃ | 約14℃ |
| 3月 | 約21℃ | 約8℃ | 約14℃ |
| 4月 | 約22℃ | 約7℃ | 約13℃ |
| 5月 | 約22℃ | 約4℃ | 約12℃ |
| 6月 | 約21℃ | 約3℃ | 約11℃ |
| 7月 | 約21℃ | 約2℃ | 約10℃ |
| 8月 | 約22℃ | 約3℃ | 約11℃ |
| 9月 | 約23℃ | 約5℃ | 約13℃ |
| 10月 | 約23℃ | 約8℃ | 約15℃ |
| 11月 | 約24℃ | 約8℃ | 約15℃ |
| 12月 | 約23℃ | 約9℃ | 約15℃ |
ボリビアの食文化から、料理や菓子を紹介します。
士官・外交官。
コチャバンバ生まれ。Wikidataの出生地記録。
Wikidata政治家。
コチャバンバ生まれ。Wikidataの出生地記録。
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