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クスコは、ペルーのアンデスにある標高約3,400メートルの谷の町です。インカ以前から人が暮らした土地に帝国の首都が形づくられ、16世紀のスペイン征服後には石の基礎や街路の上に教会、修道院、住居が重なりました。中心部の広場から坂を上るサン・ブラスには工芸の仕事が伝わり、サン・ペドロ市場では食材や調理品が売られます。遺構だけでなく、住居のある地区や商い、博物館、祭りの食べ物も、この町の日常をつくっています。
● クスコ
街の代表地点 · 国の主な陸地
クスコはペルー中央アンデスの、複数の川に養われた沖積谷にあります。標高は約3,400メートルで、市街地は谷底から周囲の斜面へ広がっています。中心部の低い屋根の連なりの向こうには、家々の増えた斜面と山並みが重なります。歴史地区の中にも地形の違いがあり、サン・ブラスは比較的急な坂、サンタ・アナはサフィ川の谷に面する斜面です。広場の周辺と高い地区では、道の傾きや街並みの見え方が変わります。
UNESCO World Heritage Centre · Municipalidad Provincial del Cusco — Gerencia del Centro Histórico · Sascha Grabow / Wikimedia Commons
Sascha Grabow / Wikimedia Commons（写真を参考に一部省略） · CC BY-SA 3.0
クスコの都市史は、インカの首都になる以前にさかのぼります。15世紀にはパチャクテクのもとで都市が再編され、タワンティンスユの政治と宗教の中心となりました。中心の神殿や支配層の住まいの周囲には、農業、手工業、生産の地区が区別されていました。16世紀のスペイン征服後も基本的な都市の骨格が残り、インカの建築の上に修道院や教会、邸宅が建てられます。石壁と後世の建物が重なる町の姿は、この長い変化から生まれました。
コリカンチャは、インカの政治と信仰に重要だった神殿です。その基礎の上にはサント・ドミンゴ修道院が建てられました。外側では、整った石を積んだ曲面の壁と、その上の石造建築が異なる輪郭で重なります。クスコでは神殿や住居の石壁が、植民地期や共和政期の建物を支える例が残ります。コリカンチャも、神殿の遺構と後の修道院が同じ場所を使い、都市の用途と信仰が変わってきたことを伝える建築です。
Municipalidad Provincial del Cusco — Gerencia del Centro Histórico · UNESCO World Heritage Centre · Cyntia Motta / Wikimedia Commons
現在の中央広場は、かつてのアウカイパタに重なる場所です。旧中心部にはインカ期の街路構成や遺構とともに、中庭をもつ住居が残されています。市の歴史地区の記録は、サンタ・アナ、サン・クリストバル、サン・ペドロ、サン・ブラスなどを含む九つの管理地区に分けて建物と暮らしを調べています。中庭の家、庭や畑をもつ家、商業と住宅が密集する地区など、歴史地区の内部にも住まい方や土地の使い方の違いがあります。
Municipalidad Provincial del Cusco — Gerencia del Centro Histórico
中心部より高いサン・ブラスは、かつてトコカチと呼ばれ、工芸の地区として続いてきました。細い石畳の道には白い壁や瓦屋根が重なり、坂を下る先に市街地が見えます。手仕事には美術工芸だけでなく、鍛冶、靴づくり、仕立て、ブリキ細工の仕事もあります。工房や住居のある町を通る道は、観光の場所であるとともに、材料を加工し、道具や衣服を作り直す生活の仕事の場でもありました。
Municipalidad Provincial del Cusco — Gerencia del Centro Histórico · PROMPERÚ · Edu Alpendre / Wikimedia Commons
サン・ペドロ市場は、歴史地区のサン・ペドロ街区にある食料品市場です。初期の建物は1925年に開かれ、1955年には別の棟が増築されました。広場などの屋外の商いから、屋根のある市場へ移る過程で整えられた施設です。売り場には果物、パン、チーズ、肉などの食材に加え、調理品や工芸品も集まります。食材を買うことと、その場で食べること、手仕事の品を売ることが同じ市場の中で重なっています。
Ministerio de Cultura del Perú — Dirección de Patrimonio Histórico Inmueble · Ministerio de Comercio Exterior y Turismo / Gerencia Regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía del Cusco
地域歴史博物館は、インカ・ガルシラソ・デ・ラ・ベガの家として知られる建物に置かれ、1967年に創設されました。二つの階に分かれた展示のうち、下階はクスコの谷で展開した異なる文化の考古資料、上階は歴史、美術、民族文化の資料を扱います。暮らしの道具や美術などを通して、地域の歴史を扱っています。常設展示に加え、一時的な展示のための部屋も設けられています。
チリウチュは、クスコのコルプス・クリスティの祭りで食べられる料理です。ゆでた鶏肉、豚のソーセージ、若いチーズ、海藻、魚卵、炒ったトウモロコシ、干し肉など、性質の異なる食べ物を取り合わせます。2018年の外務省文化誌は、海藻や魚卵はアレキパ、チーズはプーノから来るという食の研究者の説明も紹介しています。冷たくして食べる盛り合わせに、山間の都市と他地域を結ぶ食材の流れが表れています。
Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú / Centro Cultural Inca Garcilaso
年間の月平均気温は約7〜9℃で、季節による気温差は小さめです。降水量は1月が約133mm、6月が約4mmで、雨の量にも季節差があります。
1991〜2020年の30年間の月別平均。代表地点周辺の格子データによる推定で、街の観測所の実測値や現在の気温ではありません。標高や地区によって差があります。
NASA POWER| 月 | 平均最高 | 平均最低 | 平均 |
|---|---|---|---|
| 1月 | 約14℃ | 約4℃ | 約9℃ |
| 2月 | 約14℃ | 約4℃ | 約8℃ |
| 3月 | 約14℃ | 約4℃ | 約8℃ |
| 4月 | 約14℃ | 約4℃ | 約8℃ |
| 5月 | 約14℃ | 約4℃ | 約8℃ |
| 6月 | 約14℃ | 約3℃ | 約8℃ |
| 7月 | 約15℃ | 約2℃ | 約7℃ |
| 8月 | 約15℃ | 約3℃ | 約8℃ |
| 9月 | 約16℃ | 約4℃ | 約9℃ |
| 10月 | 約16℃ | 約4℃ | 約9℃ |
| 11月 | 約16℃ | 約4℃ | 約9℃ |
| 12月 | 約15℃ | 約4℃ | 約9℃ |
ペルーの食文化から、料理や菓子を紹介します。
統治者。
クスコ生まれ。Wikidataの出生地記録。
Wikidata統治者。
クスコ生まれ。Wikidataの出生地記録。
Wikidataこの街・地区の周辺にある世界遺産の参考情報です。行政区域内や動画の撮影場所とは限りません。
UNESCOの世界遺産リストに掲載されている文化遺産。
1983年 世界遺産登録UNESCO世界遺産センター参考写真：tomscoffin · 参考写真 ↗ · CC BY 2.0
UNESCOの世界遺産リストに掲載されている文化遺産。
2014年 世界遺産登録UNESCO世界遺産センター参考写真：Walter Beteta Pacheco · 参考写真 ↗ · CC BY 3.0この名前の地域は見つかりませんでした。
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