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カントーはベトナム南部、メコンデルタのハウ川沿いに発達した商業と教育の都市です。中心街のニンキエウには川の船着き場や市場があり、カイランでは農産物を積んだ船による取引の文化が受け継がれてきました。家族の祭祀を守るビントゥイ旧宅、ライスペーパーを作る地域、農業や水を研究する大学にも、デルタの暮らしが表れます。2025年の行政域拡大後も、旧来の中心市街と周辺の町や農村は、それぞれ異なる景観を持っています。
● カントー
街の代表地点 · 国の主な陸地
カントーの中心市街は、メコン川の分流であるハウ川とカントー川が出合う川岸に広がります。ニンキエウの船着き場や市場は、水路を通じて周辺の農産物が集まる場所として発達しました。2025年7月には旧カントー市、ハウザン省、ソクチャン省が統合され、同名の市の行政域が拡大しています。川岸の旧来の中心街と、広い行政域には異なる範囲があります。
Viet Nam National Authority of Tourism · Can Tho Department of Culture, Sports and Tourism · National Institute for Economics and Finance / Ministry of Finance, Viet Nam
ニンキエウの川岸には、市場と結びついた商業の船着き場がありました。公的観光案内は、フランス統治期に岸がれんがや石で整えられ、川を行く船が物資を運び込んだ歴史を紹介しています。1957年には川辺に遊歩道と公園が設けられました。ハイバーチュン通りに沿う川岸は、商品を積み下ろす場所から、人が歩き、船に乗るために集まる場所へと用途を広げてきました。
カイラン水上市場は、中心市街から約5キロの川上にある農産物の取引の場です。舟上の商品を知らせる「カイベオ」は、長さ3〜5メートルほどの竹竿に、扱う野菜や果物を掲げる仕組みです。荷を積んだ船を見渡すと、売り手に声をかける前に品物が分かります。市場の文化は2016年に国の無形文化遺産に登録されました。水路で品物を運び、船同士で商う方法がその特徴です。
Can Tho Department of Culture, Sports and Tourism · Jean-Marc Astesana / Wikimedia Commons
Jean-Marc Astesana / Wikimedia Commons（写真を参考に一部省略） · CC BY-SA 2.0
カントー市場は、川の交通と陸の通りをつなぐ中心街の建物です。公的案内によると、入口はハイバーチュン通りに向き、反対側は川に面しています。鉄骨やコンクリートと瓦屋根を組み合わせた建物は、2005年に修復され、2012年には市の歴史文化遺産に認定されました。川岸の商いを受け継ぎながら、工芸品や土産物の販売などにも使われる場所として紹介されています。
ビントゥイ旧宅は、1870年に始まるズオン家の住まいとして紹介されています。外観には西洋建築の意匠が見られますが、内部では祖先を祀る空間が重視されています。地面より高くした床、風を通す部屋の配置、赤いタイルを敷いた庭などに、暑さや湿気のある土地で暮らす工夫があります。家族が受け継いできた住まいに、輸入された材料と地域の生活習慣が組み合わされています。
Can Tho Department of Culture, Sports and Tourism · Daaé / Wikimedia Commons
中心市街から離れたトゥアンフンでは、ライスペーパー作りが地域の仕事になっています。公的観光案内は、粉をひく、薄い生地を作る、乾かす、出荷するという作業のつながりを紹介しています。とくにテトの時期は注文が増え、家々の生産も活発になるといいます。塩味のもの、巻いて食べる柔らかいもの、ココナツ入りなど種類もあり、同じ薄い生地にも用途や材料の違いがあります。
カントー大学の前身は1966年、理学、法・社会科学、文学、教育の四つの学部を持つ教育機関として設立されました。3/2通りのキャンパスIIには主要な教室が置かれました。1975年以後は農学教育が広がり、水管理と土地改良、食品加工、農産物の保存、水産などの分野も加わりました。1980年代にはバイオ技術や農業システムの研究拠点も設けられ、デルタの生産に関わる知識を蓄積してきました。
川の商いのそばには、食事を売る小さな船の仕事もあります。ベトナムの公的観光案内は、カントーの水上で食べるフーティウを紹介しています。温かい汁に細い麺、もやし、薄く切った豚肉などを合わせる料理で、湯気の立つ丼が舟上に運ばれます。品物を運ぶ大きな船だけでなく、調理や食事の提供を担う小船も、水辺の暮らしを支える商いのひとつになっています。
年間の月平均気温は約25〜30℃で、季節による気温差は小さめです。降水量は6月が約239mm、2月が約10mmで、雨の量にも季節差があります。
1991〜2020年の30年間の月別平均。代表地点周辺の格子データによる推定で、街の観測所の実測値や現在の気温ではありません。標高や地区によって差があります。
NASA POWER| 月 | 平均最高 | 平均最低 | 平均 |
|---|---|---|---|
| 1月 | 約32℃ | 約21℃ | 約26℃ |
| 2月 | 約35℃ | 約22℃ | 約28℃ |
| 3月 | 約37℃ | 約24℃ | 約29℃ |
| 4月 | 約37℃ | 約26℃ | 約30℃ |
| 5月 | 約34℃ | 約26℃ | 約29℃ |
| 6月 | 約31℃ | 約25℃ | 約27℃ |
| 7月 | 約30℃ | 約25℃ | 約27℃ |
| 8月 | 約30℃ | 約25℃ | 約27℃ |
| 9月 | 約30℃ | 約24℃ | 約27℃ |
| 10月 | 約30℃ | 約24℃ | 約26℃ |
| 11月 | 約30℃ | 約23℃ | 約26℃ |
| 12月 | 約30℃ | 約22℃ | 約25℃ |
ベトナムの食文化から、料理や菓子を紹介します。
平たい米の麺を、だしのきいたスープと牛肉、香草などでいただく料理。鶏肉を使うフォーもあり、土地ごとに味わいが異なります。
ベトナム観光公式サイト Vietnam.travel未取得
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