ナレーションのない、世界の街歩き動画を集めてみました。
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ブキッビンタンは、クアラルンプール中心部の商業地区です。ジャラン・ブキッビンタンとジャラン・スルタン・イスマイルの交差点には地下鉄駅があり、モノレールと乗り換えられます。1977年開業のスンガイ・ワンや2007年開業のパビリオンなどの商業施設に加え、飲食店が並ぶチャンカット、屋台の集まるジャラン・アローがあります。近くのベルジャヤ・タイムズスクエアでは調理や製菓を学ぶ教育も行われています。
● ブキッビンタン
街の代表地点 · 国の主な陸地
ブキッビンタンのMRT駅は、ジャラン・ブキッビンタンとジャラン・スルタン・イスマイルが交わる場所にあります。カジャン線の駅で、モノレールへの乗換地点でもあります。ホームは上下に重ねた側式ホームで、駅内にはエスカレーターやエレベーター、券売機、礼拝室を備えています。商店の並ぶ地上の交差点と、地下の鉄道を結ぶ出入口が地区の移動を支えています。
チャンカット・ブキッビンタンには、食事を出す店、ラウンジ、バーが集まっています。屋外の席を持つ店もあり、通りに面した飲食の空間が続きます。夜には生演奏やDJの音楽を扱う店もあります。路面の店舗では、食事の提供と音楽の演奏が並んで営まれています。
スンガイ・ワン・プラザは1975年に建設が進み、1977年に開業した商業施設です。1992年と2012年に改修を行い、2020年にはペランギ・エントランスという新しい入口を設けました。2025年には四階のフードコートも改装されています。館内には衣服や文化的な品物、電子機器などを扱う独立系の商店が入り、施設側は新しい事業者の出店も受け入れています。
パビリオン・クアラルンプールは、2007年9月20日に開業しました。商業施設だけでなく、住宅、オフィス、ホテルを組み合わせた開発です。七階建ての商業部分に加え、十階建てのパビリオン・エリートがあり、売場や飲食の区画を立体的に配置しています。地下や上階に店が広がる商業街の一角で、買物、食事、居住、仕事の用途が同じ開発の中に置かれています。
KLモノレールは2003年8月31日に運行を始め、2007年にはプラサラナが事業を引き継ぎました。KLセントラルとティティワンサの間を結び、ブキッビンタンやチョウキットなどの商業地区を通ります。全線は約8.6キロメートル、11駅からなる都市鉄道です。ブキッビンタンは路線の途中にある駅で、地区内の移動だけでなく、ほかの市街地から来る人の交通も受け持っています。
ベルジャヤ・ユニバーシティ・カレッジの調理分野は、ジャラン・インビのベルジャヤ・タイムズスクエアを拠点としています。調理や製菓の課程があり、下ごしらえ用の厨房、製菓、チョコレート、ソーセージなどの実習設備を備えています。調理部門とホスピタリティ部門は、施設内のレストランやカフェも運営しています。食材を扱う技術と飲食店の仕事を、実習の場で学ぶ仕組みです。
ジャラン・アローには、海鮮料理店、屋台、コーヒーショップが集まっています。夕方から夜にかけて歩道に灯りがともり、焼き台や中華鍋を使う店が並びます。炒飯のナシゴレン、麺料理のラクサ、串焼きのサテなど、多様な料理が売られています。通りに置く席や調理台が、厨房の仕事と客の食事の場を近い距離でつないでいます。
Alexander Synaptic / Spectral Codex (spectralcodex.com)（写真を参考に一部省略） · CC BY-SA 4.0
ロット10フートンは2009年に開業し、マレーシアの屋台料理を一つの場所に集めました。運営会社の2011年の記録には、長く家族で商売を続ける店を迎え、食材や調理法を保つ方針が示されています。炭火で麺を炒めるホッケンミーの店や、ほかの通りにルーツを持つポピアの店も紹介されています。地区外で育った店の味も、商業施設内で作り続ける形にまとめられました。
年間の月平均気温は約25〜26℃で、季節による気温差は小さめです。降水量は11月が約307mm、6月が約150mmで、雨の量にも季節差があります。
1991〜2020年の30年間の月別平均。代表地点周辺の格子データによる推定で、街の観測所の実測値や現在の気温ではありません。標高や地区によって差があります。
NASA POWER| 月 | 平均最高 | 平均最低 | 平均 |
|---|---|---|---|
| 1月 | 約29℃ | 約21℃ | 約25℃ |
| 2月 | 約30℃ | 約21℃ | 約25℃ |
| 3月 | 約30℃ | 約22℃ | 約26℃ |
| 4月 | 約30℃ | 約23℃ | 約26℃ |
| 5月 | 約30℃ | 約23℃ | 約26℃ |
| 6月 | 約29℃ | 約23℃ | 約26℃ |
| 7月 | 約29℃ | 約23℃ | 約25℃ |
| 8月 | 約29℃ | 約23℃ | 約25℃ |
| 9月 | 約29℃ | 約23℃ | 約25℃ |
| 10月 | 約29℃ | 約23℃ | 約25℃ |
| 11月 | 約29℃ | 約23℃ | 約25℃ |
| 12月 | 約28℃ | 約22℃ | 約25℃ |
マレーシアの食文化から、料理や菓子を紹介します。
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